網紅的藏寶箱
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咦可以放影片了耶！ 「晚餐餐桌1111」 雖然開玩笑說今天的千層白菜豬肉鍋、是因為小佑臨時說要跟同學去711吃飯聊天而變出來的報復性產物。 但其實我昨天就想做這個了啦～只是沒想到很愛這道的他居然跟我說今天不回家吃飯！ ❤️今天吃： 滷雞腿麵線 千層白菜豬肉鍋 白菜海帶芽湯 昨天因為去了巢家居在赤峰街的選物X咖啡店「HAVEN By Nest」，現在是「柴田文江」展，然後突然看到KINTO的土鍋想起好久沒拿出來用！突然很想用它這樣。 原本還興致勃勃的拿了很多樣的蔬菜想要一起蒸，後來發現把白菜跟火鍋肉片堆疊後，其實就沒有空間了！那就這樣吧，反正只有我跟威兩個人吃，再多也怕吃不完。 在KINTO土鍋下層，放一些水，跟切碎的白菜梗。刻意留下來的白菜，寬度剛好。洗乾淨後瀝乾、跟肉片一層一層的堆疊。 切成適當大小後排列進鍋子的蒸盤上，灑一點鹽跟黑胡椒。加一點胡蘿蔔，再多也放不下了。 蓋上蓋子開中火，煮滾水份冒出蒸汽後轉小一點，讓它煮個十分鐘。肉跟菜都熟了，取出蒸盤把下鍋的湯做調味，再加一點海帶芽跟乾燥豆腐就好。 夾起的千層白菜豬肉沾著胡麻醬吃，光吃菜就飽啦。 搭配的是滷雞腿＋淋著滷汁的關東細麵。這樣吃起來一點都不覺得油膩呢！只是原本應該是主角的滷雞腿，突然沒有戲份啦！ ✏️以前的千層白菜豬肉鍋食譜影片： https://www.instagram.com/p/B3mOmDNJFuN/ 這次的做法跟影片裡的不同，因為使用的是有蒸盤的土鍋，可以簡單的分成湯跟蒸物。影片裡的做法適合一般沒有蒸盤的鍋具哦。

「晚餐餐桌1111」 雖然開玩笑說今天的千層白菜豬肉鍋、是因為小佑臨時說要跟同學去711吃飯聊天而...

2020-11-11 23:24:06 有 1,230 人說讚